BEČ - Zanimanje konobara dobro je plaćen posao u Austriji, od kog može godišnje da se zaradi i do 60.000 evra bruto prihoda, pokazala je analiza jedne konsalting firme.
Naime konobarima samo od bakšiša, kada su "dobri" dani, ostane i do 100 evra uz redovna primanja. Mesečna primanja jednog konobara su mahom regulisana kolektivnim ugovorom i ona iznose obično ispod 20.000 evra bruto iznosa na godišnjem nivou. Međutim svaka austrijska pokrajina ima svoja popsebnapravila kada je reč o ovim ugovorima.
U bečkim kafetima i hotelima konobari imaju fiksna mesečna primanja, kao i u Donjoj i Gornjoj Austriji i Burgenlandu. U bečkim restoranima u Štajerskoj visina plate zavisi od prometa, pri čemu postoji ugovorom zagarantovan minimalac. U Salcburgu, Tirolu, Forarlbergu i Koruškoj postoji mogućnost biranja između ova dva sistema.
Uz redovna mesečna primanja veliku ulogu igra svakako i napojnica, te se procenjuje da on iznosi od 20 do 30 evra u danima sa manjim prometom, a u danima sa više posla između 50 i 70 evra, a u nekim slučajevima čak i iznad 100 evra.
DInamičan i naporan posao
Kelneri su u hotelima, restoranima, barovima i kafićima zaduženi za usluživanje i savetovanje klijenata po pitanju izbora jela, pića, zatim primaju narudžbine, serviraju i naplaćuju. Za ovo zanimanje su kvalifikovane osobe koje su završile zanatsku ili stručnu gastronomsku školu.
