Sastojci♦ 8 komada krupnijih smokava♦ 50 g sitno seckanih badema♦ 100 g žutog šećera♦ 300 g sladoleda od vanile♦ 1 kašika puteraPripremaSmokve isečemo po dužini napola i svaku polovinu uvaljamo u žuti šećer. U tiganju zagrejemo puter, pa na njega stavimo zašećerene smokve i samo kratko, svega nekoliko minuta, propržimo.Kad se smokve karamelizuju, to jest dobiju lepu smeđu boju, izvadimo ih iz tiganja i složimo u tanjir za serviranje. Preko smokava stavimo dve kugle sladoleda od vanile i pospemo seckanim bademima.Pavle Sretković, šef kuhinje restorana Redakcija, Vlajkovićeva 8, 011/321-48-45
