Sastojci:- 2 kg šargarepe- 250 g ljutih papričica- 1 veza peršuna- 1 veća glavica belog luka- 4 kašike soli- 1,5 kašičica esencijePriprema:Šargarepu i ljute papričice oprati, očistiti i iseći na kolutove. Beli luk i peršun sitno iseckati, a ulje, so i esenciju promešati u posudi i mešati dok se so skroz ne rastopi. Povrće izmešati, staviti ga u tegle i preliti tečnošću.Pripremljenu salatu držati na hladnom i tamnom mestu. Salata se može jesti već nakon 10 dana.
