BEOGRAD - Opasnost iz konzerve!Konzervirana tunjevina „iska“ i „lara“ sadrže povećane doze histamina, sastojka koji izaziva brojne opasne bolesti, otkrio je Evropski sistem za brzo uzbunjivanje za hranu, i upozorio potrošače da ne kupuju ove proizvode. Na rafovima prodavnica širom Srbije ova tunjevina, koju inače uvoze iz Tajlanda, regularno se prodaje, a neupućeni kupci je kupuju i truju svoju decu.Sporne konzerve našle su se i na hrvatskom tržištu, ali su ih Hrvati, za razliku od nas, povukli iz prodaje, jer je njihova sanitarna inspekcija ispitala proizvode i otkrila povećane doze histamina u njima.- Procenom rizika utvrđeno je da proizvodi predstavljaju opasnost za zdravlje potrošača, a posebno za osobe intolerantne na histamin, decu i trudnice. Prekomernim unosom kontaminiranog proizvoda od ribe konzument se izlaže riziku koji može dovesti i do nastanka akutnih alergijskih reakcija - upozorili su u hrvatskom ministarstvu poljoprivrede.Stručnjaci koji proučavaju hranu kažu da histamin može prouzrokovati teške alergije kože i disajnih puteva, pa i krvarenje. Kupci koji su upućeni u upozorenje EU i štetnost ovog elementa kontaktirali su našu redakciju i otkrili nam gde u Srbiji može da se kupe tune „iska“ i „lara“.- Histamin nastaje u organizmu ribe kao odgovor na stres. Napada nervni sistem čoveka, izazivajući alergijske reakcije, zbog čega je naročito opasan za decu i trudnice - rekla je za Kurir profesorka hemije dr Ivana Đujić i upozorila da je loša ishrana globalni problem.Nadležni iz Ministarstva poljoprivrede do zaključenja ovog broja nisu nam odgovorili da li će i kada povući ovaj proizvod sa tržišta.
Šta izaziva histamine♦ nadutost, proliv, stomačne grčeve♦ svrab i crvenilo kože♦ otežano disanje, gušenje♦ u najtežim slučajevima anafilaktički šok, koji može dovesti do smrti♦ alergijske reakcije
