Sastojci- 1 kocka kvasca- 1/2 kg spanaća- 70 g šargarepe- 700 g tikvica- 1 crni luk srednje veličine- 4 kašike ulja- 3 lista svežeg bosiljka- 4 grančice peršuna- 2 dl paradajz pelata ili soka od paradajza- so, biberPripremaSpanać dobro operite i sitno naseckajte. Na ulju kratko propržite sitno iseckan luk, dodajte tikvice, šargarepu isečenu na kockice i spanać. Dobro promešajte, propržite nekoliko minuta, zalijte vrelom vodom, posolite i pobiberite. Kuvajte na vatri srednje jačine oko 25 minuta. Pri kraju kuvanja umešajte koncentrat paradajza, naseckani peršun i bosiljak, pa kuvajte oko pet minuta. Čorbu po želji možete staviti u blender i napraviti potaž. Poslužite je ukrašenu listićima peršuna.Restoran Redakcija Vlajkovićeva 8 l 011/321-48-45šef kuhinje Pavle Sretkovič
